イタリア料理コース
イタリア各地の料理を前菜・パスタ(リゾット、スープ)・肉叉は魚料理・デザートのコースで学ぶクラスです。
イタリアならではの食材や郷土料理(地方色豊かな料理)の知識を身に付けることができます。
簡単に作れるものから、凝った一品まで幅広いバリエーションのレシピが用意されています。パスタは毎回手打ちです。
講師の長い間に研究されたオリジナルレシピも豊富に登場します。
お献立
1月のお献立
：大根のムニエル、アンチョビーソースそえ
：リゾットのオムレツ
：スペアリブのカラブリア風
：りんごのキャラメリーゼ、マカロン、りんごのソース添え
：以下の画像は2021年12月のお献立です。
：ハムとパプリカのパイ包み
：カッペレッティ、コンソメスープ
：牡蛎とほうれん草のカレーソース
：抹茶のテリーヌ
2021年11月のお献立
：人参のムース、オリジナルソース添え
：変わりフォカッチャ、いんげん豆と香草サンド
：仔羊とカリフラワーのフリカッセ（軽い蒸し煮）
：プラリネ入りスフレ、オレンジキャラメルソース添え（甘さの中のプラリネのほろ苦さがと、ほんのりオレンジの香りが大人の味のふわふわスフレです。）
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☆2021年10月のお献立☆
：帆立貝の菊花ソース添え
：茸と白カビチーズのタリオニーニ
：なめた鰈と里芋の軽い煮込み
：リンゴと栗の焼き菓子（時間がたっても、しっとりして美味しいです。）
9月お献立
2021年8月のお献立
●鮪の自家製リコッタ巻き
●桃と焼き帆立て貝の冷たいパスタ（生徒さん達に大好評でした。）
●鮎の素揚げ、夏野菜ソテー、グレープフルーツのソース添え
●フルーツのマリネ、ミントゼリー添え
2021年7月のお献立
●鮭と茄子のスフォルマート
●セモリナ粉の焼きニョッキ
●牛肉のたたき風、オリジナルソース添え
●マスカルポーネのジェラート、焼き菓子添え
今月の日程
ご希望の日程で、お申し込みができます。
※準備の都合上、ご予約は前日の午前中までにお願いいたします。
¥9,000
チケット 有効期限が長くお好きな時に使えて、割引料金で、お得で便利です。
- 3回（5ヶ月有効）…… ¥26,730(1%OFF)
- 6回（9ヶ月有効）…… ¥52,380(3%OFF
- 12回（18ヶ月有効）… ¥101,520(6%FF)
気軽にレッスン （一回完結）
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基本の受講料金の20％プラスになります。
個人レッスン
二人分の受講料金
1回… ¥8,100
※体験レッスンはご希望のコースでお一人一回のご受講です。
2021/6月のお献立
✅ 新じゃがいものハーブ和え、雑穀クラッカー添え
✅ そら豆の芽と焼きマッシュルームのショートパスタ
✅ 鱸のソテー、レモンソース、アスパラガス添え
✅ アーモンド風味の生地でリコッタクリームとメロンジェリーをサンドしたお菓子
2021/4月のお献立
