イタリア料理コース
イタリア各地の料理を前菜・パスタ(リゾット、スープ)・肉叉は魚料理・デザートのコースで学ぶクラスです。
イタリアならではの食材や郷土料理(地方色豊かな料理)の知識を身に付けることができます。
簡単に作れるものから、凝った一品まで幅広いバリエーションのレシピが用意されています。パスタは毎回手打ちです。
講師の長い間に研究されたオリジナルレシピも豊富に登場します。
割引料金、長い有効期限、好きな時に使えると三つのお得なチケットです。
- 3回（5ヶ月有効）…… ¥26,730(1%OFF)
- 6回（9ヶ月有効）…… ¥52,380(3%OFF
- 12回（18ヶ月有効）… ¥101,520
- 個人レッスン・・二人分の料金
今月の日程
ご希望の日程で、お申し込みができます。
お献立
・・・・・・・7月のお献立・・・・・・・
夏のおもてなし料理にどうぞ！！
・さざえ、焼き茄子のコーンクリームソース添え（さざえのコリコリ、焼き茄子のトロっとした二つの食感の違いが食欲を促す1品）
・ピゴリ（全粒粉のパスタ）、アンチョビーソース添え（暑さで食欲ない時のにぴったりのパスタ、いくらでもお腹に収まります。）
・牛肉のカルパッチョ、オリジナルソース添え（手軽に作れて、とびっきり美味しいソースに舌鼓です。）
・桃のボネ
・・・・・6月のお献立・・・・・・
・アボカドのムース
・冷製カッペリーニ キャロットソース
・小いかの詰め物、ピリ辛トマト味
・お菓子 パンプキンテラミス
・・・・・5月のお献立・・・・
・初夏の味 鯵のマリネ、クリームソース
・グリンピース、舞茸入りリゾット
・豚肉のビール煮
・ブルベリータルト
・・・・・4月のお献立・・・・・
・白エビ素揚げとじゃがいも、クレソンの胡桃オイルサラダ
・トロフィエ フレッシュトマト、バジリコのペースト添え
・甘鯛の黄金焼き、焼きアスパラ添え
・レモンケーキ
・・・・3月のお献立・・・・
・春野菜のバーニャカウダ 味噌風味ソース
・あさり、帆立て貝、山菜のシャラティェッリ
・豚骨付きロース肉のグリル 小玉ねぎの甘酢煮 オレンジのマスタード風味
・デザート・・メレンゲのイチゴクリームサンド
2月のお献立
:パルメザンチーズ風味のシュー皮にマスカルポーネクリーム
：ショートパスタのマントーバソース和え
：旬の魚の南蛮焼き
：ヘーゼルナッツ入りパンナコッタ
以下は1月のお献立です。
：大根のムニエル、アンチョビーソースそえ
：リゾットのオムレツ
：スペアリブのカラブリア風
：りんごのキャラメリーゼ、マカロン、りんごのソース添え
：以下の画像は2021年12月のお献立です。
：ハムとパプリカのパイ包み
：カッペレッティ、コンソメスープ
：牡蛎とほうれん草のカレーソース
：抹茶のテリーヌ
2021年11月のお献立
：人参のムース、オリジナルソース添え
：変わりフォカッチャ、いんげん豆と香草サンド
：仔羊とカリフラワーのフリカッセ（軽い蒸し煮）
：プラリネ入りスフレ、オレンジキャラメルソース添え（甘さの中のプラリネのほろ苦さがと、ほんのりオレンジの香りが大人の味のふわふわスフレです。）
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☆2021年10月のお献立☆
：帆立貝の菊花ソース添え
：茸と白カビチーズのタリオニーニ
：なめた鰈と里芋の軽い煮込み
：リンゴと栗の焼き菓子（時間がたっても、しっとりして美味しいです。）
9月お献立
2021年8月のお献立
●鮪の自家製リコッタ巻き
●桃と焼き帆立て貝の冷たいパスタ（生徒さん達に大好評でした。）
●鮎の素揚げ、夏野菜ソテー、グレープフルーツのソース添え
●フルーツのマリネ、ミントゼリー添え
2021年7月のお献立
●鮭と茄子のスフォルマート
●セモリナ粉の焼きニョッキ
●牛肉のたたき風、オリジナルソース添え
●マスカルポーネのジェラート、焼き菓子添え
2021/6月のお献立
✅ 新じゃがいものハーブ和え、雑穀クラッカー添え
✅ そら豆の芽と焼きマッシュルームのショートパスタ
✅ 鱸のソテー、レモンソース、アスパラガス添え
✅ アーモンド風味の生地でリコッタクリームとメロンジェリーをサンドしたお菓子
2021/4月のお献立
2020/9月のお献立
2020/8月のお献立
2020/7月のお献立
2020/6月のお献立
2021/5月のお献立月のお献立
2020/3月のお献立
2020/2月のお献立
1月のお献立
