
イタリア料理コース
イタリア各地の料理を前菜・パスタ(リゾット、スープ)・肉叉は魚料理・デザートのコースで学ぶクラスです。
イタリアならではの食材や郷土料理(地方色豊かな料理)の知識を身に付けることができます。
簡単に作れるものから、凝った一品まで幅広いバリエーションのレシピが用意されています。パスタは毎回手打ちです。
講師の長い間に研究されたオリジナルレシピも豊富に登場します。
割引料金、長い有効期限、好きな時に使えると三つのお得なチケットです。
- 3回(5ヶ月有効)…… ¥26,730(1%OFF)
- 6回(9ヶ月有効)…… ¥52,380(3%OFF
- 12回(18ヶ月有効)… ¥101,520
- 個人レッスン・・二人分の料金
今月の日程
ご希望の日程で、お申し込みができます。
お献立
・・・・・・・7月のお献立・・・・・・・
夏のおもてなし料理にどうぞ!!
・さざえ、焼き茄子のコーンクリームソース添え(さざえのコリコリ、焼き茄子のトロっとした二つの食感の違いが食欲を促す1品)
・ピゴリ(全粒粉のパスタ)、アンチョビーソース添え(暑さで食欲ない時のにぴったりのパスタ、いくらでもお腹に収まります。)
・牛肉のカルパッチョ、オリジナルソース添え(手軽に作れて、とびっきり美味しいソースに舌鼓です。)
・桃のボネ
・・・・・6月のお献立・・・・・・
・アボカドのムース

・冷製カッペリーニ キャロットソース

・小いかの詰め物、ピリ辛トマト味

・お菓子 パンプキンテラミス

・・・・・5月のお献立・・・・
・初夏の味 鯵のマリネ、クリームソース
・グリンピース、舞茸入りリゾット
・豚肉のビール煮
・ブルベリータルト




・・・・・4月のお献立・・・・・
・白エビ素揚げとじゃがいも、クレソンの胡桃オイルサラダ

・トロフィエ フレッシュトマト、バジリコのペースト添え

・甘鯛の黄金焼き、焼きアスパラ添え

・レモンケーキ

・・・・3月のお献立・・・・
・春野菜のバーニャカウダ 味噌風味ソース
・あさり、帆立て貝、山菜のシャラティェッリ
・豚骨付きロース肉のグリル 小玉ねぎの甘酢煮 オレンジのマスタード風味
・デザート・・メレンゲのイチゴクリームサンド




2月のお献立
:パルメザンチーズ風味のシュー皮にマスカルポーネクリーム
:ショートパスタのマントーバソース和え

:旬の魚の南蛮焼き

:ヘーゼルナッツ入りパンナコッタ
以下は1月のお献立です。
:大根のムニエル、アンチョビーソースそえ

:リゾットのオムレツ

:スペアリブのカラブリア風

:りんごのキャラメリーゼ、マカロン、りんごのソース添え

:以下の画像は2021年12月のお献立です。
:ハムとパプリカのパイ包み

:カッペレッティ、コンソメスープ

:牡蛎とほうれん草のカレーソース

:抹茶のテリーヌ
2021年11月のお献立
:人参のムース、オリジナルソース添え

:変わりフォカッチャ、いんげん豆と香草サンド

:仔羊とカリフラワーのフリカッセ(軽い蒸し煮)

:プラリネ入りスフレ、オレンジキャラメルソース添え(甘さの中のプラリネのほろ苦さがと、ほんのりオレンジの香りが大人の味のふわふわスフレです。)

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☆2021年10月のお献立☆
:帆立貝の菊花ソース添え
:茸と白カビチーズのタリオニーニ
:なめた鰈と里芋の軽い煮込み
:リンゴと栗の焼き菓子(時間がたっても、しっとりして美味しいです。)



2021年8月のお献立
●鮪の自家製リコッタ巻き
●桃と焼き帆立て貝の冷たいパスタ(生徒さん達に大好評でした。)
●鮎の素揚げ、夏野菜ソテー、グレープフルーツのソース添え
●フルーツのマリネ、ミントゼリー添え



2021年7月のお献立
●鮭と茄子のスフォルマート
●セモリナ粉の焼きニョッキ
●牛肉のたたき風、オリジナルソース添え
●マスカルポーネのジェラート、焼き菓子添え




2021/6月のお献立
✅ 新じゃがいものハーブ和え、雑穀クラッカー添え
✅ そら豆の芽と焼きマッシュルームのショートパスタ
✅ 鱸のソテー、レモンソース、アスパラガス添え
✅ アーモンド風味の生地でリコッタクリームとメロンジェリーをサンドしたお菓子




2021/4月のお献立




2020/9月のお献立
2020/8月のお献立




2020/7月のお献立




2020/6月のお献立




2021/5月のお献立月のお献立




2020/3月のお献立




2020/2月のお献立




1月のお献立



