和食でおもてなし料理コース

旬の食材を使って、前菜、焼き物(揚げ物)、煮物、ご飯もの、お菓子などを毎回5品を作ります。
吟味された器に盛り付け、おもてなしの食卓つくりも学ぶことができます。

和食のすばらしさとお味をぜひご自分のものになさって下さい。おもてなしが楽しくなります。

お献立

今月(4月)のお献立

  • 焼きホワイトアスパラガスと赤貝の酢の物
  • 若筍、そら豆、焼き椎茸の生シラスあんかけ
  • 春鱒の酒焼き、桜庭つつみ
  • 粽赤飯
  • お菓子 若草団子

                      おうち時間が増えましたね!
                      たまにはいつもより少し手をかけたお料理を作ってみませんか。
                      きっとご家族の方に大喜びされて、ぐーんと楽しいひと時になりますよ。

今月の日程

月1回出席

*予約カレンダーの青いラインが体験レッスンになっております。
はじめての方はお間違えのないようご予約をお願いいたします。

※準備の都合上、ご予約は前日の午前中までにお願いいたします。

¥9,000

1回

チケット

  • 6回(6ヶ月有効)…… ¥52,300(3%OFF)
  • 12回(12ヶ月有効)…¥101,520(6%OFF)

気軽にレッスン (一回完結)

(一回完結)
基本の受講料金の20%プラスになります。

個人レッスン

二人分の受講料金

1回…¥8,100

※体験レッスンはご希望のコースでお一人一回のご受講です。

2020年10月のお献立

  • 生麩の胡桃田楽
  • 秋鮭の焼き浸し
  • 海老芋饅頭、茸あんかけ
  • 鉄火丼
  • お菓子 和風スイートポテト

2020年9月のお献立

(虫の声をBGMに、秋の夜長を冷酒と楽しむお献立です。)

  • 蓮根の辛子焼き,焼きねぎのとんぶりのせ
  • 米茄子の揚げ出し
  • かますの茸巻き焼き
  • さんまの握りずし
  • かぼちゃ餅、黒みつかけ

2020年8月のお献立

  • ごま豆腐とじゅんさいの冷やし鉢
  • たこと万願寺唐辛子の昆布和え
  • こちとかぼちゃの含め煮
  • はもと梅のごはん
  • お菓子 晩夏 冬瓜羹

2020年7月のお献立

  • もろこししんじょ
  • 穴子と揚げ豆腐の黄味あんかけ
  • 鮎波佐見焼
  • 変わりそうめん
  • お菓子 レモンゼリー

2020年6月のお献立

  • トマト、じゃがいもの和風スープ仕立て
  • うざく
  • 焼き茄子、車エビのごまだれかけ
  • 大根、帆立のご飯
  • 酒粕のシャーベット

2020年5月のお献立月のお献立

2020年4月のお献立月のお献立

  • やりいかと若筍のサクサク揚げ
  • 鰆の沢煮
  • 出汁巻き卵のうすい豆あんかけ
  • 筍一口寿司
  • お菓子 青葉

2020年3月のお献立

  • 菜の花、蛤のみぞれ和え
  • 新筍の丸焼き、味噌風味
  • 桜鯛の素揚げ、春采あんかけ
  • 蕗ご飯
  • お菓子 若草

2020年2月のお献立

  • たらの芽、新びき粉揚げ、たらこの醍醐和え大根博多
  • 金目鯛の卵包み、黒酢あんかけ
  • 卯の花信田巻き
  • 鱈白子のせ焼き目ご飯
  • 蕗味噌饅頭

2020年1月のお献立

新年に気持ちも新たになるお献立

  • 焼きゆり根 
  • 鰤の味噌漬け 青味大根添え
  • 鱈白子の蕪蒸し
  • 根菜の温(ぬく)寿司
  • 小豆蓮根