もっと楽しむ家庭料理コース

料理の楽しさが深まるコース!

お料理が少しできるけど、さらに腕を磨きたい、

もっといろいろなレシピを知りたい方のためのコースです。

少しお料理が出来る方やもっとレパートリーを増やしたい方に、身近にある季節の食材を使った和・洋・中華の献立で「普段のおかず」から「ごちそうレシピ」まで幅広く学ぶことができます。
とくに野菜を美味しく頂く「お献立」が沢山入っていますので美容と健康に役立ち、好き嫌いを直す事ができます。

「トラテーザ」の人気のクラスです。

“New”  コロナで、出来がったお料理を教室で召し上がるのはちょっと心配な方、いつもとは一味違ったお料理をご家族の方にも召し上がってもらいたい方のために、テイクアウトもできます。ご家族の分もお持ち帰りの場合は、ご予約の時に人数をお知らせください。この場合は、レッスン時に追加の人数分の材料費を頂きます。お持ち帰り用の容器はご持参ください。

お献立

12月のお献立

洋食・・クリスマスに作りたい絶品オードブル3品

人参のパテ、味噌風味ソースとバゲット添え・・人参がしっとりクリミーな味のおしゃれな一品に変身にします。

・海老とバジルの春巻き、バルサミコソース添え・・サクサクとした皮から、」プリッとした海老が顔を出します。

鶏ささみとパプリカのサラダ・・見た目も美しく、さわやか味で白ワインよく合います。

和食・・おせちに加えたい3品を作ります。
黒豆・・昔からお正月には一年元気で過ごせますようにとの願いを込めて、栄養豊富な黒豆をいただく習慣がありました。
     やはり手作りは市販品とは一味も二味も違って、甘さ控えめで、豆の味がしっかりしていくらでもお腹に入ります。
・錦和え・・8種類に材料が入ったごま風味の和え物です。トラテーザで人気の一品です。柚子で器を作り、底に盛り付けると一段と
      華やかです。
・小鯛の黄身寿司・・私のふるさと福井の若狭の海でとれる小鯛を笹付けにした品を、きめ細かい炒り卵をご飯に見た立て、握り寿司風に
      作ります。鯛の薄紅色と、卵の黄色がなんとも美しくおめでたい雰囲気を醸し出しています。

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中華・・家飲みのちょっと豪華なおつまみにもなる3品をつくりましょう!!
・蟹爪揚げ・・蟹と海老がたっぷり入った贅沢な一品です。口に入れるとじゅわっと蟹の味と海老の風味がいっぱいに広がります。
・鶏のあぶり焼き・・鶏の皮がパリっと香ばしく、北京ダックに似ています。お酒が進みますよ。
・中国粽・・炊飯器を使って作るので、超簡単に美味しい粽ができます。お酒をいただいた後のご飯代わりに最高です。

今月の日程

毎回一回完結レッスンです。
ご希望のお献立で、日時を選択してご予約をお願いいたします。

※準備の都合上、ご予約は前日の午前中までにお願いいたします。

¥6,800(すべて込み)

1回

チケット 有効期限が長いのでお好きな時に使え、料金も割引になっていてお得で便利です。

  • 3回(5ヶ月有効)…… ¥26,730(1%OFF)
  • 6回(9ヶ月有効)…… ¥39,576(3%OFF)
  • 12回(18ヶ月有効)…¥76,700(6%OFF)
    *他のコースもご受講できます。受講料金の差額が出る場合は、レッスン時にお支払いください。

個人レッスン

二人分の受講料金

2020/9月のお献立

洋食

  • パエーリャ
  • 都に肉と桃の果樹園風サラダ
  • とうもろこしのガレット

和食

  • きのこごはん
  • さつま揚げ
  • 生しいたけの柚香づけ

中華

  • 中国風五目茶わん蒸し
  • レタスの炒め物
  • マグロのサラダ仕立て

2020/8月のお献立

和食

  • 二色そうめん
  • ごま豆腐
  • 青ねぎ、人参の酢味噌和え
  • とうもろこし、枝豆のかき揚げ

中華

  • ゆで豚肉ときゅうりの前菜
  • 冬瓜と干し貝柱のスープ
  • 鶏肉の辛味炒め

洋食

  • 茄子のボロニャ風
  • 鶏肉と野菜の蒸し煮込み
  • セロリのオーロラソース添え

2020/7月のお献立

中華

  • 揚げ豆腐、ピーナツ、きゅうりのピリ辛和え、ごま風味
  • トマトの炒め物
  • 鶏もも肉の広東風焼き物

洋食

  • トマトの冷たいスープ
  • 生鮭のソテー。きゅうり入りクリームソース
  • サラダシャトレーヌ

和食

  • 信田巻き揚げ
  • すくい豆腐、吉野あんかけ
  • 茗荷の八丁味噌汁

6月のお献立

洋食

  • 豚ロース肉のソテー、ピクルス風味
  • あぼかどの冷スープ
  • ラタトイユ(南フランスの夏野菜の煮もの)

和食

  • 小鯵の南蛮漬け
  • 五目煮豆
  • 白瓜の即席漬け

中華

  • 豚レバーとにらの炒め物
  • 茄子の四川風炒め
  • 杏仁豆腐

2020/5月のお献立

和食

中華

中華

4月のお献立

中華

洋食

2020/3月のお献立

洋食

中華

和食

2020/2月のお献立

和食

  • 山菜おこわ
  • 雪花蒸し
  • 蕪の紅梅和え

洋食

  • グーラッシュスープ(ハンガリー風牛肉とじゃがいものスープ)
  • カリフラワーのカレー風味蒸し焼き
  • ほうれん草とスモークサーモンのキッシュ

中華

  • 上海風焼きまんじゅう
  • 魚のスープ
  • いかの花切り炒めミルク味

2020/1月のお献立

中華

  • 大根と豚肉の煮込み
  • 牡蛎のふわふわ衣揚げ
  • 小豆餡入りごま団子

和食

  • 煎り大豆ご飯
  • 大根の吹き寄せ煮
  • 蓮根団子の揚げ出し風

洋食

  • 牡蛎のグラタン
  • 人参のポタージュ
  • 白菜のサラダ