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プロフィール

過去2,000人超えの生徒さんに教えてきた栄養士が“最高の食卓”づくりのお手伝いをします。

プロフィール

千歳烏山駅から徒歩0分の場所にある、Cooking in トラテーザは、和食、洋食、中華、イタリアン、和・洋菓子からパンづくりにいたるまで、あらゆる家庭料理を学べるお教室。

私が料理教室にこめた思いは、何もできない方に、料理って少しの工夫でこんな美味しくなるんだとか、料理作りは楽しいねって思ってもらえることや、最近はお母さんが忙しくて、お子さんにお料理を教える機会がないので、いつも食べている和食のお惣菜のつくり方がわからない方が多いので、そんな方に学んでもらいたいのです。
美味しいものを食べて、みんなが笑顔+健康になれたらこんなにいいことはとはないですよね。

お料理の作り方だけを学ぶのではなく、栄養や食材の知識、食品に含まれる添加物や、お献立の組み合わせ方など他の教室では教えてもらえないことが盛りだくさんに学べますよ。

ギリシャ語で〝最高の食卓〟を意味するトラテーザの名のとおり、食べる人の笑顔と健康を生む、食卓づくりのお手伝いをさせていただきます。


Cooking in トラテーザ主宰
河合寧子(栄養士)代表
河合寧子(栄養士)
大学の食物科卒業後、食品会社で自社製品を使った料理の開発に携わり、
「食は家庭料理に有り」をモットーに教室を開く。
和食、イタリア、 中国、フランス各国の料理を学び、創意、工夫を重ね、
お教えしています。

雑誌(主婦と生活、ショッピング、女性自身等)にお料理を掲載
企業(カゴメトマト、竹田食品等)のレシピ開発
FM世田谷出演
世田谷区婦人学級の講師
2008年8月:安心、美味しい食の宅配「Oisix」のレシピ開発に参加しました。
2008年11月:七福醸造「四季の彩り」を使ったレシピを考案し、教室で生徒さんにレッスンをしました。 2016年2月エコ。クッキング講師認定書取得。

【趣味】絵を描く、映画鑑賞、読書、散歩
【出身県】福井県

トラテーザ」とは、ギリシャ語で‘最高の食卓’という意味でそんな思いをこめた料理教室です。
お気軽に、お電話又はEメールにてお問い合わせください。