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スペシャルレッスン

☆☆☆ この講座は入会金は不要です    ☆☆☆
スペシャルレッスン
この講座は入会金は不要です。


今月(5月)のお献立

さくさくの皮につつまれた優しい味のクリームが入った
シュークリームとチョコレート風味のクリームのエクレア
の2種類を作ります。


5月はシュークリーム、エクレアを作ります。
お菓子作りが難しいと考えている方は、目からうろこのレッスンです。
習ったその日から、上手にご家庭で作れるようになります。
有名店にも負けない味の美味しいお菓子が作れます。
出来上がったお菓子のお土産もたくさんあります。
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4月のお献立です。(ポルトガル料理3品)
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3月のお献立(ポルトガル料理3品)の写真です。











12月のスペシャルレッスンです。

毎年大好評のイベントです。

☆とびっきりのクリスマスケーキを作る一日教室☆

ココア風味のスポンジ生地にクリームチーズとピスタチオナッツのペースト入りクリームを塗って、
キルシュ風味のチェリーを巻き込み、外側のクリームはちょっとほろ苦い大人味チョコレートのクリーを塗って
仕上げます。
クリスマスのデコレーションとイチゴを飾ります。(画像には映っていません)

チーズのほのかな酸味と、チェリーの優しい甘さがよく合って、さっぱりしたクリームと、
しっとりしたスポンジ生地がチョコレートのほろ苦さと一体となって、お口の中で素敵なハーモニーを奏でます。

チョコレートはフランスの最高級品を使っています。


お一人一台仕上げて、お箱に詰めて、クリスマスのリボンをかけてお持ちかえりです。

お菓子作り始めての方も、丁寧にご指導しますので、お気軽にご参加ください。

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7月
☆夏の暑さに負けないスペイン料理☆

お献立
☆ガスパチョ
☆パエリャ
☆オリジナルドレッシングのサラダ






6月のお献立です。旬の魚類を使って和、洋、中華の3品。

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☆6月のお献立
旬の魚を使って和洋中の3品をつくります。
旬の鰹と鰯を使って和、洋、中華の3品をレッスンします。
☆鰹のカルパッチョ、グリーンソース添え
☆鰯団子の中華風煮込み
☆鰹と押し豆腐の生姜醤油添え






4月のお献立
今月は生徒さんのご希望で、胡麻を使って和食、洋食、中華と
3品レッスンします。

☆若筍と海老団子の利休煮
☆胡麻入りキッシュ
☆豆腐の胡麻揚げ、ニンニク風味たれかけ

スペシャルレッスン

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3月のお献立
春の旬菜を使って

☆菜の花と帆立貝柱のマスタード風味たれかけ
☆筍ずし
☆春蕪のソースモルネーかけ、オーブン焼き









2月

:極上の口どけが、あなたを虜にするショコラの一日教室

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☆味噌作りの一日教室

柔らかい味のお味噌を作ります。
出来上がったお味噌はお持ち帰りしていただき、半年間~
ご家庭でそのまま置いて発酵させてください。
手作りお味噌でt来るお味噌汁は格別です。
早起きが楽しみななります。

お味噌の仕込みが終わったら、私が作った味噌で、
お料理を2品作りお食事になります。

☆お味噌と山菜のパスタ

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☆味噌ドレッシングのサラダ






(以下の写真は11月のお献立です。)生徒さんのご希望で辛い料理3品をレッスンしました。
☆韓国風ぶり大根
☆鯖の中国風ピリ辛あんかけ
☆やりいかの手打ちパスタ

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8月はきりっと冷やした白ワインとともに楽しむお料理4品!!
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(写真は7月のお献立です。)
:お献立
 ☆牛肉の時雨煮
  アレンジ・・牛丼、レタス巻き、
☆夏野菜の焼きマリネ
 アレンジ・・お手軽カレー、魚のムニエル、野菜ソースかけ、 冷たいポタージュ
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2015年11月のお献立です。
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2015年10月のお献立です。
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2015年9月のお献立です。
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2015年8月のお献立です。
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2015年7月のお献立です。
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2015年6月のお献立です。
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・有頭海老の辛味煮込み
・フエ風牛肉ビーフン
・グレープフルーツといかのサラダ
・緑豆のお汁粉
今月の日程
5月16日(水)19:00~21:30(満席)
  20日(日)15:00~17:30
RESERVA予約システムから予約する
受講料金
……¥6,050…………………

<ご用意頂くもの>

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、
髪が肩に届く方は結わえるもの