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和食でおもてなしコース

旬の食材を使って、前菜、焼き物(揚げ物)、煮物、ご飯もの、お菓子などを毎回5品を作ります。
吟味された器に盛り付け、おもてなしの食卓つくりも学ぶことができます。

和食のすばらしさとお味をぜひご自分のものになさって下さい。おもてなしが楽しくなります。
和食でおもてなしコース
月1回出席


今月(4月)のお献立

:ホワイトアスパラガスの焼きびたし
:金目鯛の湯引き 新玉ねぎの酢漬け添え
:わかたけのこの海老はさみ新引き粉揚げ
:ごはん 焼きそら豆と時知らず(鮭)のごはん
:お菓子 山吹



4月のお献立
:ホワイトアスパラガスの焼きびたし
:金目鯛野湯引き 新玉ねぎの酢漬け添え
:わかたけのこの海老はさみ新引き粉揚げ
:ごはん 焼きそら豆と時知らず(鮭)のごはん
:お菓子 山吹
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3月のお献立
☆蛤、若芽、うるいのゼリー寄せ
☆めばるの春菜あんかけ
☆菜の花の磯辺焼き
☆白魚ごはん
☆わらび餅

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2月のお献立
☆先付け
:煮干し有馬煮
:たらこ味噌漬け、狐面蕪包
☆お椀 雲子豆腐
☆穴子の煮おろし
☆ごはん  いかと海老芋の炊き込みご飯
☆お菓子 春一番(ふんわり軽い白餡入り揚げ饅頭)
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1月のお献立
☆ナマコとせりの白和え
☆ぶりの難波蒸し
☆白菜と鮭の煮もの
☆季節のごはん
☆寿シャーベット













12月のお献立
☆きんつば帆立貝 京人参、大根酢漬け
☆鰆のいぶし焼き
☆鯛株包蒸し
☆彩そば
☆銀杏饅頭








11がつのお献立
☆蕪の蟹身入り砧巻き
☆柚子豆腐
☆車海老りゅうひ昆布巻き、芯引き粉揚げ
☆いくらご飯
☆芋まんじゅう



10月のお献立です。
:サーモン、柿、大根の胡麻和え
:蕪の風呂吹き、クルミ味噌添え
:豊年椀
:吹き寄せ焼きおにぎり
:お菓子 柿小倉
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9月のお献立です。
:帆立貝柱のりんご酢和え
:鰊茄子
:月見椀
:鉄火丼
:満月白玉

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8月のお献立です。
:滝川茶巾鰻入り
:鱚、蓮根揚げ団子
:茄子の白煮
:ごま練りこみ冷やしうどん
:マスカットかき氷






7月のお献立です。
:おくら酢肴
:鱧しんじょかまぼこ
:冬瓜のそぼろと鶏のトマト煮
:小鯵の始祖寿司
:小倉シャーベット
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☆6月のお献立です。☆
:ホワイトアスパラの冷たいお椀
:鮑の肝あんかけ
:鰹の昆布締め、梅肉添え
:季節のごはん
:青梅蜜漬け


☆5月のお献立です。☆
帆立貝のアボカド巻き
そら豆の茶巾絞り
鱸のオイル焼き、黄味醤油添え
穴子の柳川風ごはん
新じゃがいも餅、くろみつかけ
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4月のお献立です。
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3月のお献立です。(お花見のお弁当仕立てです。)
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2月のお献立です。
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2月のお献立   
☆蟹身と菜の花の黄味酢和え
☆とこぶしの鍋照り
☆揚げ鱈と海老芋の鍋仕立て
☆鯛ご飯
☆ゆり根洋館 白梅



12月のお献立
☆焼き鱈白子のポン酢添え
☆蟹入り和風春巻き
☆雪大根、あんかけ
☆車海老そば巻き、土鍋蒸し
☆揚げ梅

11月のお献立
☆焼きマツタケ、芯いくら、ぎんあんの和え物
☆お椀森 菊
☆のどくろの菊花揚げ、春菊餡かけ
☆蟹と舞茸のごはん
☆.柿麩まんじゅう


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10月のお献立
☆洋ナシ、サーモン白洲かけ
☆海老芋の穴子なると巻
☆鰈のおろし煮
☆栗いいむし
☆豊年(栗道明寺団子)



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9月のお献立

☆かますの菊花押し
☆秋鮭の飛竜頭揚げ
☆秋野菜の炊き合わせ
☆さんまご飯
☆キウイフルーツのブランデー煮










☆8月のお献立☆
:そばがき、胡桃味噌
:鱚と新蓮根の寄せ揚げ
:賀茂なすの玉締め、あんかけ
:ざるうどん、変わりたれ添え
:わらび粉の杏仁豆腐
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(7月のお献立です。)
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4月のお献立です。
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(11月のお献立です。)

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(10月のお献立です。)
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(8月のお献立です。)



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(7月のお献立です。)
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和食でおもてなし
・石川芋の胡麻揚げ、枝豆
・鯵の叩きよせ焼き
・鮑、ずいき、オクラの炊き合わせ
・ハスの実入りごはん
・お菓子 メロンの氷菓 








(写真は6月のお献立です。)
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5月のお献立です
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4月のお献立です
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2月のお献立です
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1月のお献立です
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12月のお献立です
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11月のお献立です
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10月のお献立です
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9月のお献立です
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8月のお献立です
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7月のお献立です
和食でおもてなし 和食でおもてなし 和食でおもてなし 和食でおもてなしs時しら
今月の日程
4月12日(金)10:00~13:00
RESERVA予約システムから予約する
受講料金
………………………… ¥8,000
<チケット>

6回(6ヶ月有効)…… ¥46,560
12回(12ヶ月有効)…¥90,240
<気軽にレッスン>
(入会金無しで一回完結)

基本の受講料金の25%プラスになります。
<個人レッスン>
二人分の受講料金
体験料金
1回……………………… ¥7,500

※体験レッスンはご希望のコースでお一人一回のご受講です。