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まいにちの家庭料理コース

少しお料理が出来る方やもっとレパートリーを増やしたい方に、身近にある季節の食材を使った和・洋・中華の献立で「普段のおかず」から「おもてなし料理」まで幅広く学ぶことができます。
とくに野菜を美味しく頂く「レシピ」が沢山入っていますので美容と健康に役立ち、好き嫌いを直す事ができます。

叉、出席回数も月1回から選ぶ事ができますので、多忙な方でも通いやすく、「トラテーザ」の人気のクラスです。
まいにちの家庭料理コース
月1回〜3回出席


今月(7月)のお献立

<中華>
・牛肉と七種の野菜の炒め物、オイスター風味
・ゆで豚肉ときゅうりの山椒風味ソース添え
・枝豆の辛味炒め物、甜面醤風味

<洋食>
・えだ豆の冷たいクリームスープ
・鱸の海藻蒸し、レモンソース添え
・茄子のマリネー
<和食>
・穴子炒りあげしんじょ
・冷や汁
・茄子の大葉和え


7月のお献立
<中華>
:牛肉と7種の野菜の炒め物、オイスター風味
:枝豆の辛味炒め、味噌風味
:ゆで豚肉ときゅうりの山椒ソース添え
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<洋食>
:枝豆の冷たいクリームスープ
:鱸(スズキ)の海藻蒸し、レモンソース添え
:茄子のマリネー
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<和食>
:穴子の揚げしんじょ(焼き穴子がたっぷり入った贅沢なさつま揚げ、揚げたて熱々を大根おろしでいただくとほっぺが
           おちます。)
:冷や汁(宮崎の郷土料理、暑い夏にぴったり、ご飯が何杯でもいけます。)
:茄子の大葉和え
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6月のお献立
:洋食
・鶏むね肉のキエフ風(胸肉の香草バターをはさみ、フライに!ナイフを入れるとよい香りのバターが流れてソースになります。)
・付け合わせ ポンムアリュメット(ストローじゃがいものからあげ、サクサクもっちりでとても美味しいです。)
       いんげんのオ・ブール
・トマトのサラダ
・アボカドのディップ、クラッカー添え



:和食(手軽にできる季節のごちそうです。)
・かぼちゃの含め煮、そぼろあんかけ
・炒り豆腐(ご飯にのせて丼にしてもよいですね。一人ご飯にぴったりです。)
・たこときゅうりの酢味噌和え

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:中華
・棒々麺(おなじみのごまソースの冷たい中華そば)
・芯菜湯(キャベツとベーコンのスープ)
・中華風大学芋

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4月のお献立
☆和食
新筍を使っていろいろなお料理を楽しみましょう!
:たけのこご飯
:若筍汁
:筍の若草炒り煮
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☆中華
:焼き餃子(皮から作るので、もちもちパリッとして止まらないおいしさです。)
:筍の中華風クリーム煮
:押し豆腐のサラダ菜巻き
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☆洋食
:スパゲッティ アマトリチアーナ
:鰯のムニエル プログバンス風
:新ごぼうのポタージュ

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3月のお献立
☆中華
・揚げワンタン、五目あんかけ
・手羽先の詰め物、胡麻衣揚げ
・中華風コーンポタージュ

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☆和食
:巻きずしのいろいろ
:鯛のくずうち澄まし汁

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☆洋食
:おもてなしハンバーグ、マデラ酒風味ソース
:ブロッコリーのプラン谷江
:アスパラガスの変わりサラダ
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2月のお献立
☆和食
・鮭の粕汁(雪国の郷土料理、体が心底温まります。)
・えのきだけの紫和え(もう一品というときにさっとできて、白いご飯によく合います。)
・鯖のみぞれ煮(脂ののった寒鯖をさっぱりおいしく頂く料理。)

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☆中華
・肉まん(皮から作る絶品のお饅頭です。一度のたくさん作って冷凍にしておくと何かと便利です。)
・大根のいり焼き
・つぶし豆腐と海老すり身の蒸し物

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☆洋食
・スペアリブとキャベツの煮込み(キャベツがお肉のうまみを吸ってとても美味しくなり、いくらでもお腹に収まります。)
・マッシュルームファルシー(ひと口サイズのおつまみ、白ワインにあいますよ。)
・じゃがいもとセロリのシャキシャキサラダ
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1月のお献立
☆中華
:牡蠣の淡雪あげ
:鶏レバーとにらの炒め物
:白菜のクリーム煮
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☆和食
:鱈白子のポン酢しょうゆかけ
:獅子唐辛子 当座煮
:ぶり大根
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:オニオングラタン
:ホームコロッケ
:ほうれん草のクリーム煮
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12月のお献立
華やかな季節にふさわしい食卓にしましょう!
☆洋食 クリスマス料理4品
:牡蠣の二色のソース焼き
:牛肉のドミグラスソース煮込み
:野菜の酢漬け
 :チョコレートのムース


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ワイン、天然酵母パン付き

☆和食  おせち料理5品作ります。
:黒豆 ほんのり甘くて、ふっくら軟らかく煮る方法を覚えましょう!)
:小鯛の黄味寿司  酢飯の代わりに卵を使ってひと口に義理にします。黄色と鯛の赤のコントラストが美しい。
:錦和え 柚子釜盛り 種類の材料を和えたごま風味の酢の物 毎回大人気です。
:たたきごぼう
:鰆の西京焼き(市販品よりおいし宇できますよ。)

   日本酒対 

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中華  お正月の食卓にぴったりです。
:蟹の爪上げ
:鶏肉あぶり焼き(北京ダックの鶏版)
:中国粽

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11月のお献立
☆中華
・豚ひれ肉と銀杏の塩炒め(さっぱりした味です。)
・筍と干し椎茸の炒め煮(常備差にぴったり。)
・鶏手羽先のレモン蒸し
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☆和食
・秋味(新鮭)と生椎茸の重ね焼き
・こんにゃくと蓮根の酢味噌和え
・茶碗蒸し

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☆洋食
・ポットロースト
・三色パプリカの焼きマリネ
・小蕪のスープ
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10月のお献立
秋の美味しい食材をさらにに美味しく頂くお献立が沢山です。
☆中華
:卵と海老入り炒飯(ご家庭でサラッとした美味しいチャーハンが作れるようになります。)
:大きな肉団子と秋野菜の煮込み
:2種の茸入りスープ

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☆洋食(秋の夜長は、赤ウィンでも飲みながらちょっとおしゃれなお料理を頂きましょう!)
:鶏もも骨付き肉の赤ワイン煮込み(フランスはブルゴーニュ地方のおふくろの味)
:ほうれん草のサラダ
:ひと口おつまみ・・コンビーフのロール揚げ(サクッと軽く、中身はコンビーフのうまみがしっかり感じられます。)
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☆和食(いつもの定番料理をもっと美味しく作りましょう!)
:里芋と鶏肉の味噌煮込み
:なめこの味噌汁
:まぐろのやまかけ
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9月のお献立です。
:洋食
☆秋茄子の詰め物、オーブン焼き
☆白身魚のグリル パプリカのソース
☆いかと野菜のライム風味サラダ
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:和食
☆栗おこわ
☆えのきだけと春菊の酢ひたし
☆鶏の南蛮照り焼き
☆菊花豆腐椀
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:中華
☆竹筒入りスープ
☆さんまの香り揚げ
☆里芋の炒めもの



8月のおこんだてです。
:中華
☆鯖一尾丸ごと味噌煮・・ごはんが進みます。
☆こんにゃくとセロリの中華風和え物
☆揚げ豆腐の海老あんかけ
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:洋食
☆ハッシュドビーフ
☆人参、アボカド、オレンジのサラダ
☆きゅうりの詰め物、ひと口おつまみ
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:和食
☆鰯の梅煮
☆えだっ前、かまぼこのワサビ和え
☆いか、みょうが、松の実のつくね焼き
☆焼きナスの三州汁(八丁味噌の夏向き味噌汁)
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7月のお献立です。
☆和食
:第巻き卵(お一人でい本ずつ作ります。ふんわりしっとりの出汁巻き卵が上手に作れるようになります。)
 :茄子の茶筅揚げ、辛子味噌添え
 :きゅうりと鶏ささもの梅肉和え
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☆洋食
:ヴィシーソワーズ(じゃがいもの冷たいスープ)
:鯵の南仏風マリネ(鯵の三枚おろしの練習をします。)
:茄子のディップ、クラッカー添え(手軽にできて、白ワインにもよく合います。)




☆中華
:牛肉と多種るに野菜の炒め和え(ごまとにんにくの香りが後を引くお味で、冷たく冷やしていただきます。)
:ホタテ貝の酒蒸し
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6月のお献立です。

☆中華
:くらげときゅうりの中華風和え物(くらげのコリコリ食感が美味しい・)
:茄子のはさみ揚げ
:もやしの炒めもの(さっとできる。もう一品ほしいときに便利。)
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☆洋食
:蟹身入りクリームコロッケ
:トマトのサラダ
:そら豆の冷スープ
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☆和食
:なまりごはん(鰹の蒸した身が入った炊き込みご飯)
:ひりょうず(具だくさんのがんもどき、手作りはおいしいですよ!)
:切り干し大根のはりはり漬け(常備菜として作り置きができます。)
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5月の洋食の献立です。
・鯖の香り蒸し煮 ・アスパラガスのオーブン焼き
・葱のマリネ

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5月和食のお献立です。
・親子どんぶり ・小松菜の当座煮 ・鰹のしぐれ煮

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4月中華のお献立です。

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洋食のお献立です。
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和食のお献立です。
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3月のお献立
☆洋食☆
:サビーニ風カツレツ(豚ひれ肉に生ハム、チーズなどをはさんでフライにするリッチな一品)
:春野菜たっぷり、豆入り南仏風スープ
:マッシュルーム、ソーセージ、じゃがいものソテー

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☆和食☆
:ちらし寿司
:紅白団子入り澄まし汁
:蛤、長芋のキウイ酢味噌添え

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☆中華
:牛肉の辛味煮込み(中華風ビーフシチュー)
:ホタテ貝の揚げ団子、甘酢あんかけ
:皮から作る水餃子
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10月のお献立
<中華>
☆海老すり身パン揚げ、胡麻風味
☆栗と白菜の煮込み
☆春雨とひき肉の炒めもの

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<洋食>
☆クリームシチュー
☆もやしと蟹のサラダ、キウイ風味
☆栗のグラタン
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<和食>
☆いかの雲丹焼き
☆柿なます
☆里芋の錦あんかけ
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3月のお献立です。
:中華
☆ターツァイと豚ひれ肉の炒めもの
☆五目豆腐豆苗いりスープ
☆菜の花とホタテガイのマスタードソース添え

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:和食
☆鯖の棒ずし
☆穴子ずし
☆蛤の潮汁
☆春野菜の黄身辛子和え

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2月のお献立
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 :今月のお献立
(中華・・大根と豚肉の煮込み)       
(和食・・煎り大豆炊き込みごはん、白身魚の吹き寄せあんかけ 蓮根団子揚げ出し)

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(洋食・・牡蠣のグラタン)           (洋食・・人参のポタージュ)









(12月クリスマス料理の写真です。)

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(お正月料理の写真です。)

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(12月中華 スペアリブの甘酢煮込み)

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10月のお献立
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(9月洋食お献立です。)
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(9月中華のお献立です。)

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(9月和食のお献立です。)
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(写真は7月のお献立です。)

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洋食
・枝豆の冷たいクリームスープ(枝豆の甘みとコクが美味しい)
・旬の魚の海藻蒸し、レモンソース(レモンのさわやかさが、魚のうまみを一層引き立てます)
・茄子のマリネー(するり、するりとのど越しよくいくらでも食べられれます。作り置きにも便利)
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和食
・茄子の大葉和え(超簡単で、白いご飯が進みます。)
・穴子の揚げしんじょ(疲れた体に、栄養がたっぷり取れます)
・冷汁(食欲のないときのお助けご飯、これ一品でも充分な食事)

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(5月のお献立です。)

洋食 洋食
和食
・かぼちゃの含め煮、鶏そぼろあんかけ・炒り豆腐 ・たこときゅうりの酢味噌和え
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(5月のお献立です。)
和食

中華
・棒々麺(胡麻ソースの冷やし麺)・キャベツとベーコンのスープ・中華風大学芋
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(5月のお献立です。)
中華 中華
4月和食のお献立です
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4月中華のお献立です
中華 中華 中華
4月洋食のお献立です
洋食 洋食 洋食 洋食
今月の日程
中華
7月 3日(水)19:00~21:30
4日(木)10:00~12:30
19:30~22:00
5日 (金) 10:00~12:30
6日(土)11:00~13:30
RESERVA予約システムから予約する
<洋食>
7月10日(水)19:30~22:00
  11日(木)10:00~12:30
       19:30~22:00
 12日(金)10:00~12:30
13日(土)11;00~13:00
RESERVA予約システムから予約する
<和食>
 17日(水)19:30~22:00
 18日(木) 19:30~22:00
20日(土)11:00~13:30
RESERVA予約システムから予約する
お献立予定表
まいにちの家庭料理お献立予定表 2019年7月~12月

7月  中華・・*七彩牛肉絲(牛肉と七種野菜の炒め)
*魚香毛豆(枝豆の辛味炒め)
*椒麻肉片(茹で豚肉の山椒ソース添え)
    洋食・・*枝豆のクリームスープ 
*スズキの海草蒸し、レモンソース
        *茄子のマリネー
   和食・・*茄子の大葉和え *穴子の揚げしんじょ  *冷や汁
8月 中華・・*炒米粉(焼きビーフン)
*皮蛋豆腐(中国風冷奴) 
*辣白瓜(白瓜の即席辛味漬け)
   洋食・・*いかのスペイン風 
*ズッキーニのオリーブ油炒め
        *ポテトパイ
   和食・・*茄子の田舎煮 
       *鯵のつくね揚げ、葛辛子添え *卵豆腐
9月 洋食・・*小エビのカレーソース煮込み、
        バターライス添え
       *ピーマン肉詰め、オーブン焼き 
       *きゅうりのピクルス
   中華・・*生菜鴿髪(挽肉そぼろ炒め、レタス包み)
       *肉絲炒麺(焼きそば) 
       *糖醋ト円(小かぶの甘酢漬け)
   和食・・*秋味ごはん *じゃがいもの利久和え         *鰈の沢煮
10月和食・・*さんまの黄味醤油焼き 
        *菊花かぶ甘酢漬 
        *巻き豆腐のあんかけ *蕪の葉の炒り煮
   中華・・*嫩葱乾小魚
       (ちりめんじゃこと浅葱の炒め物) 
       *酸辣湯(辛くて酸っぱいスープ) 
       *腰果鶏丁(カシューナッツ鶏肉の炒め物)
   洋食・・*クリームチーズサラダ
       *セロリのカレーソース煮込み
       *牛肉のポピエット、白ワインソース煮込み
11月洋食・・*鱈とじゃがいものオーブン焼き 
       *かぼちゃのガトー 
       *ほうれん草とベーコンのサラダ
   和食・・*春菊の胡桃酢和え *つみ入れ汁 
       *いかのけんちん焼き
   中華・・*粉蒸肉(豚肉の米粉蒸し) 
       *担々麺(四川風即席汁そば) 
       *炒青菜(ちんげん菜の炒め物)
12月洋食・・*クリスマス料理(4品)
   和食・・*お正月料理(5品)
   中華・・*おもてなしの中国料理
受講料金
1回 …………………… ¥6,050
2回 …………………… ¥12,100
3回 …………………… ¥18,150
<チケット>

6回(6ヶ月有効)…… ¥35,200
12回(12ヶ月有効)…¥68,200
<気軽にレッスン>
(入会金無しで一回完結)

基本の受講料金の25%プラスになります。
<個人レッスン>
二人分の受講料金
体験料金
1回……………………… ¥5,500

※体験レッスンはご希望のコースでお一人一回のご受講です。